La robe voluptueuse est d'un rouge grenat avec une belle structure tannique. Un nez tout en finesse avec des arômes d'épices et de fruits noirs ensoleillés. En bouche, un vin équilibré, charpenté et mature qui sera apte à la garde.
Fiche techniqueAppellation
Côtes de Provence, AOP, AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Cepages
60% Cabernet Sauvignon, 40% Mourvèdre
Élevage
18 mois en fûts de chêne neuf
Bouchage
Bouchon Diam à base de liège de Provence (Var)
Vinification
Macération pelliculaire à froid
Alcool
13 %vol
Terroir
Sols bruns de schiste et de grès, de colluvions et alluvions
Superficie
4 Ha
Quantité
15 000 bouteilles
Disponibilité
50 cl - 75 cl - 1,5 l
Prix au caveau
17.00 €
Accord mets & vins
Un réel potentiel d'évolution sur au moins 5 ans. Vous pouvez le carafer pour amplifier son expression aromatique. À déguster entre 14° et 16°C sur une canette rôtie en croûte de pain aux herbes, avec une côte de boeuf ou du fromage.
